L’alimentation de demain : enjeux et perspectives
Keelings n’est pas un distributeur comme les autres. Engagé depuis plusieurs années dans une démarche de durabilité, le groupe a mis en place des solutions concrètes pour réduire l’impact environnemental de sa production d’ananas au Costa Rica.
Mathieu Leveque a partagé quelques exemples :
- Optimisation de l’irrigation et réduction de la consommation d’eau
- Innovation brevetée dans les techniques de production pour préserver la qualité des fruits
- Protection de la biodiversité avec une production d'ananas certifiée Rainforest.
Des avancées qui montrent qu’il est possible d’allier performance agricole et responsabilité écologique, un sujet qui prend de plus en plus d'importance chez les consommateurs.
Au-delà des aspects purement techniques, nous avons évoqué le rôle clé que jouent les grandes entreprises dans cette mutation du marché, mais aussi la manière dont les attentes des consommateurs ont évolué. Transparence, traçabilité, authenticité du goût et plaisir de consommer, sont au cœur des discours.
Malgré la montée en puissance du e-commerce et des achats digitalisés, le plaisir de choisir ses produits avec ses sens – voir, toucher, sentir – reste essentiel. Un constat rassurant où certaines habitudes, profondément ancrées dans notre culture, continuent d’influencer notre rapport aux produits.
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On s'aperçoit que ces nouvelles attentes poussent les entreprises comme Keelings à repenser leurs modèles et à innover constamment, un défi que le groupe semble jusque là relever avec succès.
Cet épisode explore les enjeux d’innovation, de durabilité et les grandes tendances qui façonneront notre alimentation de demain.
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