-Fruits et légumes / ISO 9001 - Produits de la mer / ISO 9001
Un libellé d’activités certifiées complet :
Élaboration d'offres sur mesure, achat, stockage, vente, préparation et livraison de fruits et légumes, frais ou secs, de produits de 4ème et 5ème gammes, de produits de la mer.
Activités de transformation du poisson. Activité de mûrissage.
Conditionnement de Fruits et Légumes. Transformation de légumes frais.
| Une structure qualité à votre écoute : 25 personnes |
| Une seule volonté : la commande parfaite |
21 caractéristiques analysées journalièrement
| Caractéristiques « Produits » | Caractéristiques « Services » |
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Quelques exemples Qualité, maturité F&L Fraîcheur des produits de la mer Respect des DLC / DLUO résiduelles... |
Quelques exemples Respect des horaires de livraison Respect des désignations produits Respect des quantités commandées... |
1 tableau de bord mensuel synthétique par site
Les moyens de maîtrises adaptés pour garantir nos engagements
Maîtrise de l’Amont :
Cahier des charges validé par nos fournisseurs, Validation d’attestations non OGM, allergènes / additifs alimentaires, non ionisation, conformité emballage, Plan d’analyse produits Fruits/Légumes et Produits de la Mer, Bases de données fournisseurs référencés, Tests de traçabilité périodiques, Agréage des produits réceptionnés : tous nos sites sont signataires de Fel’engagement et de la Charte traçabilité SNRC.
Sécurité Alimentaire :
Plan HACCP par site et par famille de produits validé par la Direction Qualité Groupe, Maîtrise de la chaîne du froid et réalisation de Tests capteurs périodiques, Veille sanitaire et réglementaire continue assurée en Central, Processus d’alerte et de rappel des produits (nous sommes référencés par les bureaux d’alertes de la DGAL et de la DGCCRF pour recevoir en direct les alertes sanitaires en vigueur), Sécurisation de filières spécifiques en Fruits/Légumes et Produits de la Mer à risque.
Coordination des démarches de certification produits :
Gestion en central des certifications de distribution des produits issus de l’agriculture biologique, et des produits issus du Commerce Équitable. Relation avec les Organismes certificateurs, Intégration des exigences de certification au système de management de la qualité.
Autres moyens de maîtrises adaptés pour garantir nos engagements
Professionnalisation de nos équipes :
Dans la continuité de l’Ecole Creno (parcours de formations qualifiantes pour les fonctions Commerciales RHD/GMS, Logistique, Vendeurs sur site et Qualité), le Groupe Creno a créé en Janvier 2010 une fonction « Formation Groupe » chargée des missions principales suivantes :
1 - CONTITUER, FORMER ET ANIMER UNE EQUIPE "COMPETENTES" GROUPE CRENO
2 - ELABORER UN CATALOGUE FORMATION GROUPE
3 - ANTICIPER LES PLANS DE FORMATION ET LES BESOINS DE FINANCEMENTS ANNUELS
4 - GERER ET OPTIMISER LES 5 PARCOURS EXISTANTS DE L'ECOLE CRENO
Surveillance continue du dispositif :
Suivi et analyse des indicateurs sites mensuels, réalisation d’audits internes planifiés sur l’ensemble des sites Creno, par la Direction Qualité Groupe Creno, incluant la surveillance des dispositions de maîtrise de l’hygiène, du plan HACCP. Réalisation d’enquêtes clients, organisation de réunions régionales périodiques…
| La qualité : une garantie de sécurité et de progrès pour tous |